Питание на олимпиаде в Сочи – это одна из сложных составляющих всей Сочинской Олимпиады, в которой задействовано около восьми тысяч человек, восемь фабрик-кухонь с полным производственным циклом, сложная логистика поставки продуктов и распределения готовой еды по многочисленным точкам питания. На Олимпиаде в Сочи круглосуточно ведется контроль за качеством и безопасностью всех продуктов и готовой еды по системе Hazards Analysis and Critical Control Points (НАССР).
Пропускная способность столовой в горной деревне Сочи рассчитана на девять тысяч рационов в сутки и семьсот посадочных мест. Завтрак в Сочи начинается с 6 часов утра и длится до одиннадцати, практически сразу же обед, ужин - в 17 часов.
190 тысяч участников и гостей Олимпийских игр в Сочи, ежедневно съедают более шести тонн мяса. Большим спросом на Олимпиаде пользуется мясо на гриле, рыба на пару и итальянская кухня.
Впрочем, американцы предпочитают даже во время Олимпийских игр питаться привычными им гамбургерами из ресторана Макдональдс, который работает в прибрежной части Сочи
Для болельщиков и прочих гостей, в Олимпийском парке с 7 по 23 февраля работало около полутора тысяч ресторанов, кафе и всяческих закусочных.
Питание на олимпиаде в Сочи рассчитано на любой вкус и пристрастия гостей, поэтому включает различные меню: вегетарианское, кошерное, халяльное, безглютеновое (glutein-free), в том числе и без содержания лактозы.
Как заявляют иностранные гости, цены на питание в Сочи, намного ниже, чем они предполагали, когда собирались на Олимпиаду. Вот так вот..
